terça-feira, setembro 19, 2023
Óleos Vegetais e de Sementes
Os óleos de girassol, milho, soja e “vegetais” são ricos em ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (PUFA). A Sociedade Americana de Nutrição descobriu em 2020 que esta “...composição de ácidos graxos, e não a quantidade de gordura, pode na verdade ser o fator chave que induz a obesidade”. O uso excessivo generalizado desses óleos também tem sido implicado no aumento da inflamação em todo o sistema, nas doenças do estilo de vida moderno e na contribuição para danos ao fígado por meio da doença hepática gordurosa não alcoólica. Pior ainda, quando aquecidas, as gorduras poliinsaturadas ómega-6 encontradas nestes óleos de cozinha comuns geram uma substância conhecida como hidroxinonenal, que os investigadores acreditam agora que desempenha um papel fundamental na degeneração e morte celular.
Prefira o uso de óleo de côco e do azeite de oliva extra virgem.
Fonte: https://health.nativepath.com/5-liver-damaging-foods-seniors-must-avoid-1126-v5?hpcid=1126&pub=240045&hit=569295151&c1=20230918-AltD-DED-9000&c2=LF&c3=&utm_source=20230918-AltD-DED-9000&utm_medium=cpc&utm_campaign=LF&utm_content=
Marcadores: azeite de oliva, óleo, óleo de côco
